维生素 没事儿可别随便吃

2015-05-11 20:22   来源:66健康网   

  1.你是需要补充维生素的人群吗?

  日常饮食中摄入量较少的人。比如:偏食或减肥的人;

  对维生素需求量很大的人。比如:孕妇、青春期少年;

  消化吸收差的人群。比如:老人、胃肠道疾病患者和特殊疾病群体。

  2.补充维生素也有原则

  最天然的维生素还是要从正常饮食中摄取。切记,补充维生素不能过量,最好有医生或营养师的指导。

  3.关于维生素的误区

  误区1:人人都缺维生素

  正常人通过每天的饮食便能摄取到足够多的维生素,需要补充维生素的,往往是有特殊需求或症状的人群。

  误区2:维生素能治病

  就算是相同的病,但病因十分多样,盲目的补充维生素,不一定能起到效果。

  误区3:补充维生素能够代替每天正常的均衡膳食

  维生素与日常三餐需要“协同作战”,如果只是大量服用1-2种维生素,对于均衡营养来说,作用是很有限的。

  常见的维生素作用及适用人群

  维生素A

  【作用】增强视力,维持粘膜正常功能,令皮肤光洁幼嫩。

  【适合人群】夜盲症、眼球干燥、皮肤干燥及痕痒等人群。

  【富含维生素A的食材】红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄、动物肝脏等。

  维生素B6

  【作用】保持身体及精神系统处于正常状况,维持体内钠(Na)、钾(K)平衡,制造红血球。

  【适合人群】贫血、抽筋、头痛、脱皮、呕吐、暗疮等患者。

  【富含维生素B6的食材】瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。

  维生素B12

  【作用】防止贫血,制造红血球,防止神经受到破坏。

  【适合人群】疲倦、精神抑郁、记忆力衰退、贫血等人群。

  【富含维生素B12的食材】肝、鱼、牛奶及动物肾脏。

  维生素C

  【作用】抗氧化,改善胆固醇代谢,增强免疫力,改善铁(Fe)、钙(Ca)和叶酸的利用。

  【适合人群】牙肉出血、牙齿脱落、易患感冒、伤口愈合缓慢、皮下出血、消化不良等患者。

  【富含维生素C的食材】水果(特别是橙类)、绿色蔬菜、蕃茄、马铃薯等。

  维生素D

  【作用】有助小孩牙齿及骨骼发育,补充成人骨骼所需钙质,防止骨质疏松症的发生。

  【适合人群】小孩软骨病、食欲不振、腹泻等人群。

  【富含维生素D的食材】鱼肝油、奶制品、蛋等。

  维生素E

  【作用】抗氧化,预防衰老,提高抗感染能力,改善伤口恢复平滑,帮助降低血压。

  【适合人群】红血球受到破坏、神经受到损害、育症、手脚皲裂、肌肉受损、子宫机能衰退患者。

  【富含维生素E的食材】冷榨植物油、深绿色蔬菜、蛋、牛奶、肝、麦及果仁。

  维生素K

  【作用】凝血,有助修补及促进骨骼的生长。

  【适合人群】不正常的体内出血患者。

  【富含维生素K的食材】西兰花、椰菜花、椰菜、蛋黄、肝等。

(责任编辑: 泽轩 )

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