笔管鱼炖豆腐的做法

2014-12-04 12:42   来源:中华美食网   

笔管鱼炖豆腐

  主料:豆腐360g 笔管鱼8只

  辅料:油适量 盐适量 胡椒粉适量 葱适量 姜适量 芝麻油适量 香菜适量

  步骤

  1.准备食材。

  2.豆腐切成2厘米左右的方形。

  3.将笔管鱼背部的一条透明软骨抽出去掉。

  4.然后从尾部拉出里面的内脏。

  5.分割成三段,再次清洗一遍。

  6.锅中放适量油,炒香葱姜。

  7.加入豆腐,晃动锅体,让豆腐在油中略炒。

  8.加入适量水大火煮开,转中火炖煮三五分钟。

  9.加入处理好的笔管鱼。

  10.再次煮沸后,加入适量盐调味。

  11.关火,加入适量胡椒粉。

  12.少许芝麻油。

  13.再加入少许香菜点缀。

(责任编辑: 泽轩 )

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